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區別是味道上的差異歐包和面包相比更加低糖、低油、低脂、高纖。做法和面包一樣的，都是進行將面團發酵，然后進行烘烤。

軟歐包是指歐式軟面包。軟歐包相對于口感軟糯的日式面包來說更注重谷物的天然原香，面包體積比較大，份量較重，并且是低糖、低脂。

挑選方法：

從熱量上說，越硬的面包熱量越低。實際上，硬面包不甜，含糖和油脂都很少。而軟質面包，油脂約占10%，熱量較高。熱量zui高的是丹麥面包，一般要加入20%~30%的黃油或“起酥油”。

配料表中油脂排在前面的面包，大都熱量較高，不宜多吃。如果用的是氫化植物油、起酥油、植物奶油等油脂，就可能含有反式脂肪酸，更要少買或不買。因此，購買面包時，手感“硬”的面包要優先選擇。